Cucina e Ricette

La pizza da 70.000$ ed altri insensati fatti legati al food

La pizza più cara del mondo? Secondo vuoi in quale nazione si mangiano 90Kg di carne a testa ogni anno? E ancora, avreste mai pensato che una certa spezia disponibile in ogni supermercato potesse produrre effetti allucinogeni?

The Perfect Match è il tour estivo firmato Fever Tree

Il premium brand di acque toniche e gli eventi nei migliori locali italiani

Cina: chef torinese combina gusto cinese a dolci italiani

La pasticceria di Franco Bergamino a Chongqing attira clientela giovane

Sorsi di benessere - Una salsa aromatica ideale per un barbecue estivo

Peperoncini, scorza di limone, basilico, salvia, menta, aglio e olio d'oliva per una salsa fresca e gustosa, ideale per accompagnare un barbecue di carne o di pesce. A prepararla è Angelica Amodei nella nuova puntata di Sorsi di benessere. abr/mrv

Torta salata alla diavola

Per fare la torta salata alla diavola stendete il rotolo di pasta sfoglia che potete preparare usando la ricetta base. Ricoprite con la sfoglia una teglia della misura di 24 cm. Bucherellate il fondo con l’aiuto di una forchetta e fate un primo strato con le fette di provola affumicata.

Ti muore sempre il basilico? Non fare questi errori!

Ogni volta che lo compriamo poi, in un modo o nell'altro, ci muore sempre troppo presto.Ecco cosa fare per allungargli la vita.

Hugo cocktail

L'Hugo, detto anche Hugo Spritz, è un cocktail da aperitivo fresco e facile da fare a base di Prosecco. Ecco come preparare a casa questo drink altoatesino.

Conservare il basilico: surgelato, a cubetti o essiccato?

Che buono il basilico, vero? Che fare, però, quando fa troppo freddo e non possiamo comprarlo? Lo conserviamo: ecco come fare.

Vuoi mangiare sano? Eccoti la lista della spesa ideale

Quando si fa la spesa è fondamentale riflettere sempre a cosa si sta acquistando poichè, ciò che finisce nel carrello, è ciò che finisce poi nei nostri stomaci. Sembra una banalità ma non lo è, quando si è coscienti di quali siano gli alimenti più corretti per una corretta alimentazione è molto più probabile che si finisca per acqusitarli e...mangiarli! Scopriteli e manteneteli sempre nella lista della spesa.

Bocconcini di pancake ripieni

Guarda come preparare i Bocconcini di pancake ripieni: una ricetta perfetta per realizzare golosi dolcetti ideali a colazione!

Cetriolo, l’ortaggio estivo con il più alto contenuto d'acqua

È l’ortaggio estivo per eccellenza, fresco, dissetante e ricco di sostanze nutritive

E se tra i migliori champagne al mondo ci fosse quello giapponese?

(Adnkronos) - Per la prima volta in assoluto, l'ultimo Champagne & Sparkling Wine World Championships (CSWWC), che incorona le migliori bottiglie di spumante del mondo, ha visto, tra le aziende iscritte, una cantina proveniente dal Giappone, il cui nome è Ajimu. Nota già da tempo ai turisti per i suoi tour in cantina, l'azienda vinicola giapponese ha infatti ricevuto una medaglia d'argento per il suo spumante Ajimu Budoushu Koubou 2019. Lo...

Come fare il liquore ai frutti di bosco

Sfruttiamo i frutti di bosco di stagione per preparare uno squisito liquore, da gustare durante l'inverno.

Mojito

Il Mojito​ è un famoso cocktail di origine cubana reso celebre dallo scrittore Hemingway. E' perfetto per un aperitivo tra amici o un dopocena. Gli ingredienti sono rum, zucchero di canna, lime, soda e menta. Ecco la ricetta per preparare il Mojito a casa.

20 ricette (sane!) con i gamberetti che non puoi farti scappare

I gamberetti sono una scelta deliziosa, delicata e sana che piace sempre su ogni tavola. Senza dimenticare poi che molto spesso non sono richieste preparazioni lunghe o troppo articolate, al contrario queste ricette sono semplici e veloci da fare. Scoprile tutte, non ti deluderanno.

20 insalate che non hai mai mangiato prima

Insalate che passione! Facili da preparare, fresche, colorate e buonissime: in estate l’insalatarisolve spesso pranzo e cena, perché si prepara in un attimo e non c’è bisogno di cucinare. Ma se hai ormai esaurito le idee e vuoi provare qualcosa di nuovo ecco 20 insalate che non hai mai mangiato prima! In questa selezione troverai insalate con accos...

Pokè bowl tonno e avocado

Guarda il video di come preparare la Pokè bowl tonno e avocado: una ricetta facile, veloce e sana, assolutamente da provare.

Pancake al tè Matcha

Il tè Matcha è un vero e proprio concentrato di benessere, provatelo nei deliziosi pancake al tè Matcha.

20 risotti da provare subito: da quelli classici ai più originali

Estate del Gusto, Cefalù: dove mangiare e bere nella "terra del mito"

Bagnato da acque cristalline e sovrastato da una rocca, Cefalù è un pittoresco borgo medievale nel nord della Sicilia. Detta anche "terra del mito" - qui, secondo leggenda, Ercole costruì un tempio a Giove- è una perla che offre molto anche a livello enogastronomico. A cura di Eleonora Giovinazzo

Insalata di pollo

Di chiara origine anglosassone l'insalata di pollo è ormai entrata a far parte delle nostre abitudini alimentari, soprattutto d'estate. È una ricetta facilissima che consente di realizzare un piatto unico gustoso a base di carne e verdure, perfetta a pranzo o per una cena leggera. La regola di base è partire dal pollo freddo. Che sia un pollo arrosto, lesso o un petto alla piastra, l'importante è cuocerlo con largo anticipo in modo che la carne...

Questi crimini contro la cucina italiana ti faranno soffrire!

Sono queste le peggiori alcune abitudini relative alla realizzazione di nostri piatti e ricette che si sono molto diffuse all'estero e che vengono considerate italiane. Per un italiano sono in realtà crimini contro la nostra cucina!

Cosa sono le Spighe Verdi, l’indicatore di sostenibilità delle località turistiche

In Italia ce ne sono 63, e magari quest’estate sei in vacanza in uno di questi posti e non lo sai.

Cosa mangiare in aereo per non stare male (e quali cibi evitare)

Il cibo può essere un ottimo o un pessimo compagno di viaggio. Ecco perché, con i consigli dell’esperto sugli alimenti da preferire (e da evitare) quando si è partenza

Cosa cucinare la settimana dell’8 agosto

Un altro lunedì è arrivato e ci auguriamo che vi trovi in vacanza a godere di un po’ di relax… ma che siate in ferie o al lavoro, ecco le nostre 10 ricette della settimana per ispirarvi in cucina! Come sempre scegliamo ricette pratiche, dagli ingredienti semplici e veloci da preparare. Un piatto di pasta passepartout sono gli spaghetti alla bottarg...

Spaghetti con colatura di alici

Guarda il video di come preparare gli spaghetti con colatura di alici, un piatto molto semplice ma dal gusto deciso a cui è impossibile resistere.

Il barone rampante che vive su un ciliegio

Cinque anni trascorsi in una casa sui rami: sei metri quadri in legno, un fornelletto, una doccia in bambù con acqua fredda. Ora vuole trasferirsi. Su un altro albero.

La Salute Vien Mangiando - Amanti della frutta? Ecco quando mangiarla

La frutta, soprattutto in estate, è un alimento fresco e gustoso. Ma non bisogna abusarne e soprattutto è opportuno scegliere il momento giusto per consumarla. Quale? Ce lo svela Rosanna Lambertucci nella nuova puntata di La Salute Vien Mangiando. abr/mrv

Come cuocere deliziose braciole e spiedini in padella (in pochi lo fanno!)

Spiedini e braciole sono spesso al centro di preparazioni di carne, data la loro bontà e facilità di cottura. Tuttavia, come per qualsiasi altro piatto, sono i dettagli che possono fare la differenza tra un piatto squisito o semplicemente...buono.

Nugget di tofu

Ricette vegane cercasi? Ecco una proposta per voi che delizierà i palati vegetariani e non: i nugget di tofu, dei deliziosi bocconcini dalla crosticina dorata e croccante che nascondono un cuore morbido e speziato. Per questa stuzzicante variante dei nuggets abbiamo utilizzato il tofu, un formaggio di soia della cucina asiatica caratterizzato da un gusto neutro che lo rende molto versatile. Lo potrete infatti trovare in molte ricette e gustarlo...

Insalata gustosa con pollo alla piastra

Una proposta sana e saporita perfetta per l'estate, fra gli ingredienti l'insalata di Lusia IGP, di cui nella ricetta vi raccontiamo le caratteristiche principali. Un piatto unico veloce da preparare, sano ed economico, per un pranzo leggero ma completo.

Bastano 5 minuti per fare questo pane in casa senza lievitazione

Questa ricetta è eccellente se non avete pane fresco in casa: il pane fritto è infatti fragrante e si prepara in pochissimi minuti poichè non richiede lievitazione.

Le 30 migliori idee di dessert freddi da gustare quest’estate

Troppo caldo per preparare un ottimo dessert? Assolutamente no, perché anche la bella stagione ha i suoi dolci golosi da sfoggiare dopo pranzi o cene con gli amici e in famiglia. Nella gallery vi proponiamo 30 idee di dessert freddi dove il forno se ne va in vacanza e arriva come migliore alleato il frigorifero. Trovetere diverse varianti dei dolci...

Mini mousse di yogurt e lamponi

Le mini mousse di yogurt e lamponi sono dei deliziosi piccoli dessert perfetti per una cena romantica. Cuoricini di delicata mousse irresistibili e facili da preparare.

Zebra cheesecake

Splendido effetto "optical chic" per la zebra cheesecake, un dessert goloso e bellissimo da vedere dalla ricetta incredibilmente semplice.

Gli incredibili benefici di salute che si hanno mangiando due uova al giorno (in pochi li sanno!)

Mangiando 2 uova al giorno possiamo godere di grandi benefici e migliorare sensibilmente la nostra salute.

A Bari e Taranto torna il vuoto a rendere della birra

(Adnkronos) - Birra Peroni riscopre il vuoto a rendere e lo rilancia con la bottiglia in vetro “Uni” multiuso prodotta nello stabilimento di Bari. I consumatori, una volta finita la birra, potranno riportarla al punto vendita in modo che, dopo essere stata trattata e sanificata, potrà essere riutilizzata fino a 18 volte. Per l’azienda la politica del vuoto a rendere rappresenta una pratica consolidata avviata sin dalla sua nascita, nel 1846, con...

Sigilli a un ristorante abusivo a Nicotera Marina: prodotti ittici in cattivo stato di conservazione

Sigilli a un ristorante abusivo a Nicotera Marina: prodotti ittici in cattivo stato di conservazione

Come mantenere il frigorifero pulito e ordinato in estate

Nelle calde giornate estive è importante che il frigorifero funzioni perfettamente. Non solo per assicurarsi che tutti i prodotti siano ben conservati, ma anche per garantire che il frigorifero funzioni in modo efficiente e consumi meno. In un momento in cui l'inflazione è alta ed è necessario risparmiare energia, ecco alcuni consigli su come mantenere il frigo pulito durante l'estate. 6. I coperchi e le etichette sono i migliori alleati: per...

Americano

L'Americano è un famoso cocktail facile da preparare. La ricetta prevede bitter, vermouth rosso e top di soda. Viene poi completato da una fettina d'arancia.

Errori in cucina: qualche consiglio su come evitare alcune assurdità gastronomiche

L’Italia, si sa, è considerata la “patria del buon cibo” e gli italiani sono i primi sostenitori della tradizione. Tuttavia, molto spesso, sono gli stessi a commettere degli errori “imperdonabili” in cucina. Potremmo scomodare gli spaghetti con il ketchup, i ravioli al sugo in latta (esistono davvero!), o gli “italian dressing”, dicitura che all’es...

Perché gli europei digeriscono il latte anche da adulti?

Il gene che ci permette di digerire il lattosio si “spegne” nell’infanzia, ma in Europa è diffusa una mutazione che lo mantiene attivo nell’età adulta. Fino a oggi si è pensato che abbiamo cominciato a bere il latte da adulti grazie all’arrivo di questa mutazione, ma un nuovo studio rimescola le carte. Gli esseri umani sono l’unica specie dove una ...

Sorbetto alla banana

La ricetta del sorbetto alla banana è facilissima, bastano tre ingredienti: banana, zucchero e acqua. Un dessert fresco e gustoso per le serate d’estate.

20 alimenti per fare il pieno di ferro senza mangiare carne

Quando il ferro che assumiamo attraverso l'alimentazione scarseggia corriamo il rischio di sviluppare anemia. I disturbi legati a questa conidzione sono l'affaticamento, la mancanza di resistenza, un senso di debolezza diffuso, irritabilità, mancanza di sonno e vertigini.

8 pesci da evitare se non vuoi mangiare mercurio (o altre sostanze)

Sebbene il pesce sia comunemente ritenuto molto salutare, i pericoli superano di gran lunga i benefici per determinate specie.

Negroni

Preparare a casa la ricetta del N​egroni è facilissimo: poche mosse, ingredienti di qualità e il famoso drink a base di gin, vermouth rosso e bitter è servito. Un classico aperitivo dall'inconfondibile color arancio scuro, che potete sorseggiare anche dopocena in una serata tra amici. Ecco come preparare a casa il cocktail Negroni, con le dritte di un barman professionista.

Il vino, momento culturale e consumo responsabile

(Adnkronos) - Il vino è parte di una cultura antica, di gran lunga precedente a quella degli antichi romani, un composto di elementi che coinvolge ere, popoli e società. Dionisio, dio greco del vino, rappresentava già nell’antica Grecia le virtù sociali e benefiche del nettare di Bacco, nonché la piacevolezza e il godimento spirituale. La vinificazione apparve in Europa con l’espansione dell’Impero romano, quando nel Mediterraneo si formarono...

Banana bread al cioccolato

Morbido, goloso e profumatissimo il Banana bread al cioccolato è un dolce semplicemente perfetto per la colazione e la merenda. Facile da fare entra direttamente nella top ten dei favoriti!

50 idee golose per cenare leggeri

Se stai cercando di dimagrire ed al tempo stesso non vuoi mangiare di meno, puoi provare questi piatti gustosi per cena!

Pomopizza

Pomopizza, una ricetta facile che lascerà i vostri amici senza parole! Il nome è pura invenzione perché si tratta di un pomodoro ricoperto di pasta per la pizza e ripieno con scamorza, capperi e olive.