Cucina e Ricette

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Regole di conservazione: 10 cibi da non tenere in frigo

Dal caffè ai pomodori, dal miele alle banane: ecco gli alimenti (insospettabili) che non hanno bisogno di stare al freddo. Ci sono ancora delle leggende dure a morire sulla conservazione dei cibi: spesso ci ostiniamo a seguirle anche se sono completamente sbagliate. Ci sono per esempio alcuni cibi che richiedono di essere tenuti in luoghi freschi e...


Gamberi fritti al cocco con salsa all’arancia


HeiQ lancia la prima tecnologia al mondo di raffreddamento a doppia azione per il settore tessile

ZURIGO, 13 gennaio 2022 HeiQ annuncia il lancio di una nuova tecnologia di raffreddamento a doppia azione per il settore tessile denominata HeiQ Cool. Si tratta della prima tecnologia tessile al mondo in grado di fornire sia raffreddamento istantaneo diretto sia raffreddamento evaporativo continuo. Sottolineando l'importanza del controllo della temperatura corporea, per cui sia il calore sia il freddo eccessivo rappresentano un problema, i...


50 alimenti per combattere il grasso nel ventre

Idee, suggerimenti e modi per ridurre il grasso nella pancia, da sempre difficile da eliminare.


18 vellutate facilissime per una cena calorosa e nutriente

Con l'arrivo dei primi freddi, chi non ama ristorarsi con una buona vellutata, cremosa e a base di verdure di stagione? Scopri tutte le ricette selezionate da Tribù


Cioccolata calda bianca

La cioccolata calda bianca è un goloso dessert per coccolarsi all'arrivo dei primi freddi. Cremosa e vellutata, facilissima da preparare in casa.


4 errori che facciamo tutti quando scongeliamo gli alimenti

Per mantenere la qualità dei tuoi alimenti è fondamentale non rompere la catena del freddo. Ecco quindi cosa fare e cosa non fare per non incorrere in problemi.


I cocktail più venduti al mondo: la classifica

Il Negroni è il re dei drink: il cocktail nato a Firenze al primo posto, nella Top 10 anche l’Aperol Spritz


Queste sculture di cioccolato vi lasceranno sbalorditi


Mimosa cocktail

Il Mimosa è un cocktail facilissimo a base di spremuta d'arancia e bollicine; deve il suo nome al colore che richiama la mimosa. Ecco come preparare a casa questo elegante drink giallo vivace.


Colazione: i cibi peggiori che puoi scegliere

Nonostante la colazione sia il pasto probabilmente più importante, in cui si dovrebbe mangiare come dei re, alcuni alimenti dovrebbero sempre venire esclusi al mattino.


Il device smart per lavarsi i denti senza acqua e spazzolino

Milano, 14 gen. (askanews) - Per chi è in viaggio o va di fretta oggi è possibile lavarsi i denti in 30 secondi senza bisogno di acqua e di spazzolino. Questo grazie a un device smart, CWash, un byte innovativo che è stato presentato al Consumer Electronic Show di Las Vagas, la fiera dell'elettronica di consumo, da Francesco Vavassori, Cto di Plusbiomedical, start up biomedicale italiana che ha sviluppato questo progetto. "C-Wash - ha spiegato -è un innovativo device che permette il lavaggio dei denti e l'igiene dentale senza l'utilizzo di acqua e dentrifricio. L'idea nasce per sopperire a una necessità: il lavaggio dei denti di persone che non riescono a farlo in autonomia. Con CWash, che è pilotabile a distanza anche da una applicazione, questo è possibile". "Funziona con un dispositivo hardware e uno consumabile, il byte, realizzato da un polimero da noi brevettato che quando viene messo in bocca a contatto con la saliva rilascia antibatterico e aromi. Questo permette il lavaggio dei denti. Abbiamo esteso l utilizzo di questo prodotto a chi non ha tempo o è in viaggio. Quindi è diventato anche un dispositivo smart, molto facile da portare".


10 potenti rimedi naturali che abbattono l'ansia riducendo lo stress

È importante attivarsi al fine di sciogliere i cattivi pensieri spegnendo l'ansia e ritrovando la serenità ed il sorriso. Esistono molteplici alleati naturali che ci aiutano proprio a fare questo, vale la pena conoscerli tutti.


12 sorprendenti utilizzi del riso (a parte cucinarlo)

Scatena la tua immaginazione e metti in pratica questi usi alternativi del riso. D'ora in poi non mancherà mai più a casa a casa tua.


35 alimenti che devono stare fuori dal frigorifero

Questa semplice guida vi toglierà ogni dubbio su quali alimenti debbano o non debbano essere conservati in frigorifero. A causa di abitudini e credenze errate accade a tutti di sbagliare: così facendo perdiamo gran parte del gusto originale, perdiamo sostanze nutritive e, aspetto da non sottovalutare, sprechiamo denaro.


Pollo, mele e curry

Una ricetta sana e sfiziosa: preparazione rapida con pochi e semplici ingredienti. Buon appetito!


Huffpost weekend tra royal pudding, esercizi vari e l'idea di un viaggio in Irlanda

Per i 70 anni di regno, per il Giubileo di Platino, la Casa Reale sta cercando il dolce perfetto, ovvero il platinum pudding. Su Repubblica si racconta di un vero e proprio contest di pasticceria organizzato da Fortnum&Mason famosissimo department store londinese di lusso dedicato alla gastronomia e al favoloso mondo della cucina. Sulla pagina Instagram della Royal Family https://www.instagram.com/theroyalfamily/ intanto Mark Flanagan capo chef...


Mini cheesecake al prosciutto crudo con olive taggiasche

Le mini cheesecake al prosciutto crudo con olive taggiasche sono un antipasto natalizio semplicemente adorabile: facile, buono e bello da vedere. Un'idea per un menu delle feste economico ma sfizioso.


Masterchef 11, è la serata di Lia. Fuori Andrea e Nicholas

Torna in Masterchef una delle prove più amate, la Mistery dedicata alle origini degli aspiranti chef, quella in cui si cucinano i piatti di casa. Questa volta la dedica è alla cucina povera, quella fatta di patate, cipolle e pane, con tutti gli avanzi possibili e immaginabili a disposizione. L’ha vinta Tracy che si è molto commossa a pensare alla sua famiglia, a quando è arrivata in Italia. A sorpresa invece ha vinto Lia l’Invention Test che ha...


Tartufini di riso al cioccolato


Ricette metropolitane e un prof poco ordinario: i racconti incredibili di Gian Piero Piretto

Gian Piero Piretto è un professore poco ordinario. Ci tiene a dirlo, addirittura a stamparlo sulla copertina suo ultimo libro - insospettabilmente un libro di cucina - che si intitola “Eggs Benedict a Manhattan” (Raffaello Cortina Editore). Un memoir che parte dall’infanzia piemontese (con il croccante di nocciole) e passa agevolmente tra gli Anni Settanta di Torino e Londra, gli Anni Ottanta di New York e Mosca per arrivare ai più recenti anni...


La ricetta della Pasta patate e provola di @cucinare_stanca

Forse il miglior proposito per il nuovo anno e tirare fuori il meglio da ciò che si ha. E se stiamo a pezzi, anche da questo caos apparente può venire fuori un capolavoro... come questa ricetta ci insegna! Ora che il 2022 è già iniziato da due settimane non ha senso che io vi faccia gli auguri di buon anno, parliamoci chiaro. Anche perché non sono ...


Risotto con carciofi fritti

Il risotto con carciofi fritti è una ricetta che consente di esaltare con delicatezza il sapore dei carciofi. Un primo piatto raffinato, ma non complicato da realizzare, perfetto anche nelle occasioni speciali.


Bontà e salute: 5 ricette salate con il tè matcha


50 idee vegetariane per mangiare bene restando leggeri

Preparatevi ad un meraviglioso viaggio culinario e vegetariano, troverete ricette buonissime che sono l'deale per chi vuole mangiare sano e per chi vuole (anche) perdere peso.


Porridge di avena alla pera, cannella e lamponi

Una ricetta facile, sana e gustosa perfetta per una colazione a tutta energia o per un brunch.


Crema di mandorle fatta in casa: la ricetta facile e cremosa

Una versatile e nutriente crema di frutta secca dai molteplici e sorprendenti usi in cucina. Liscia, densa ed appagante, la crema di mandorle fatta in casa è una chicca insostituibile. Al pari del burro di arachidi o di nocciole, si tratta di una ricetta vegan, una crema spalmabile dal doppio utilizzo in cucina in ricette dolci così come salate, pr...


Pizza vegana

La sua base fragrante è ricoperta da un pesto di rucola che la rende morbida e accoglie perfettamente le verdure che la ricoprono: carciofi, spinaci, asparagi e porri.


Yorkshire pudding

Lo Yorkshire pudding è una ricetta della tradizione britannica, un contorno delizioso per accompagnare le carni arrosto e le verdure. Facile e gustoso vi conquisterà al primo assaggio!


I 7 vegetali più contaminati da pesticidi da comprare sempre in versione BIO

Purtroppo negli ultimi 10 anni la produzione industriale di frutta e verdura si è servita di un numero crescente di pesticidi. Questi prodotti possono avere conseguenze anche molto negative sulla salute dei consumatori e per il futuro del pianeta.


Pizza scrocchiarella - È sempre mezzogiorno 13/01/2022

Fulvio Marino prepara una pizza tipicamente romana, sottile e croccante, da accompagnare a salumi, formaggi o verdure. Ecco la pizza scrocchiarella. Ingredienti: Biga: 600 g farina 0, 300 g acqua, 6 g lievito di birra, biga, 200 g farina tipo 2, 200 g farina farro bianco, 2 g lievito di birra, 350 g acqua, 25 g sale, 10 g malto, 30 g olio, 200 g passata di pomodoro, origano Procedimento: Prepariamo la biga: in una ciotola, mettiamo la farina, il lievito di birra fresco sbriciolato e l'acqua. Mescoliamo con un cucchiaio, fino ad ottenere un impasto grossolano. Copriamo e lasciamo lievitare per 18 ore a 18°. Prepariamo l'impasto: in planetaria, o in una ciotola, mettiamo la biga lievitata, le farine, tipo 2 e di farro bianco, il lievito di birra fresco sbriciolato, il malto e gran parte dell'acqua. Lavoriamo con un cucchiaio e, ad impasto omogeneo, inseriamo il sale e l'acqua rimasta. Lavoriamo per qualche minuto, quindi aggiungiamo l'olio ed impastiamo fino a farlo assorbire completamente. Copriamo e lasciamo lievitare per 2 ore a temperatura ambiente. Dividiamo l'impasto in panetti da 400 g e ripieghiamo ognuno su se stesso (lembi esterni verso l'interno). Posizioniamo le palline su una teglia, le copriamo e le lasciamo lievitare per 1 ora a temperatura ambiente. Prendiamo un panetto lievitato e lo stendiamo con il mattarello, ad uno spessore di circa 1 cm. La inseriamo in una teglia rettangolare ben unta d'olio e la allarghiamo all'interno, fino ad arrivare ai bordi. Condiamo la superficie con i pelati schiacciati a mano e l'origano e cuociamo in forno caldo e statico a 250° per 16 minuti.


Israele: una start-up ha inventato un pesce vegetale simile a quello vero

Il cibo del futuro


Pasta e fagioli la ricetta

La pasta e fagioli è una ricetta di cucina contadina di cui esistono decine di varianti. Si va infatti dalla pasta e fagioli alla napoletana, alla pasta e fagioli alla veneta, da quella con le cozze a quella preparata con i cannellini. Tempo di preparazione 30 minuti Tempo di cottura 120 minuti Dosi per 2 Categoria piatti unici Difficoltà facile Co...


15 ricette perfette per dimenticarsi del Blue Monday

Il lunedì per consuetudine non è mai una giornata che si attende con trepidazione, figuriamoci poi se questo 17 gennaio coincide con il Blue Monday, ovvero il lunedì più "triste" dell’anno. Si tratta solitamente del terzo lunedì del mese di gennaio cui è stato attribuito questo primato nel 2005 secondo un calcolo matematico che non ha nulla di scie...


"The Living Farming Tree", tecnologia Nasa per piante senza acqua

Milano, 12 gen. (askanews) - Natura e tecnologia insieme in nome del benessere e contro lo spreco di acqua. Si chiama "The Living Farming Tree" il progetto di agricoltura verticale negli spazi interni sviluppato dalla start up italiana Hexagro. "Lavoriamo con la tecnologia IoT e di alta pressione aeroponica, senza terra né acqua per la coltivazione delle piante. Abbiamo la nebulizzazione di acque nutrienti che va direttamente sulle radici delle piante. Consumiamo il 98 per cento in meno di acqua rispetto alla coltivazione tradizionale e soprattutto possiamo coltivare in quasiasi periodo e in qualunque stagione quello che ci piace": Alessandro Grampa, Lead Business Develeopment di Hexagro, ha presentato il prodotto all'ultimo Ces 2022 di Las Vegas, la fiera della tecnologia più importante del mondo. Con "The Living Farming Tree" le piante crescono fino a 5 volte più velocemente e con un contenuto di nutrienti fino al 150% superiore ai prodotti tradizionali. D'altronde questa tecnologia, come ha spiegato Grampa, è stata sviluppata con un obiettivo ben preciso. "La tecnologia a livello agronomico è stata sviluppata dalla Nasa negli anni '80 per produrre cibo su altri pianeti. Noi l'abbiamo semplificata e portata a livello commerciale: il box per una stazione spaziale costa 100mila euro e non può essere accessibile a tutti. Finora abbiamo lavorato nel mondo degli spazi commerciali, quindi non solo casa ma portare benessere attraverso la produzione di erbe fresche, erbe officinali negli uffici e negli hotel".


Come fare il lievito madre

Il lievito madre, chiamato anche pasta madre o lievito naturale, non è altro che un composto naturale, utilizzato nella panificazione, ossia realizzazione di pani, focacce, pizza, ecc., fatto con pochissimi e semplici ingredienti. La buona riuscita di questa ricetta sta tutta nella fermentazione ma soprattutto nella cura e nell’attenzione data all’...


Cosa succede al tuo corpo se diventi vegano per un mese?

Ma mangiare vegano non è solo positivo per l'ambiente, può essere molto positivo anche per la salute delle persone, per il loro benessere e per la forma fisica. Sono infatti noti gli effetti potenziali di una dieta vegana e, se vi state chiedendo cosa potrebbe succedervi qualora la sceglieste, sappiate che sono molto positivi.


Orata con salsa carbonara

L’orata con salsa carbonara è un secondo piatto di pesce. Una ricetta per stupire gli amici e la famiglia con un abbinamento insolito, da provare!


Cena detox, cosa mangiare? Idee e ricette

Il post Natale è sinonimo di detox: idee e ricette per la cena utili per disintossicarsi dopo le abbuffate (delle feste). Dopo le abbuffate delle feste, idee e ricette per una cena detox non possono che risultare gradite. Le festività natalizie ci mettono sempre di fronte a lauti pasti ai quali difficilmente si riesce a resistere. Poco male, il pos...


Gli italiani fanno colazione in 5 minuti: i rischi per la salute

Una brutta abitudine che purtroppo ha delle ripercussioni anche serie sulla salute


Sai scegliere, degustare e conservare correttamente la mozzarella?

La mozzarella non dovrebbe mai essere insipida, solida e secca.Avendo spesso un ruolo centrale nella buona riuscita delle ricette in cui compare, non si puo' prescindere dalla sua qualità. T'insegniamo pertanto a riconoscerla, non mangerai mai più una mozzarella non all'altezza.


La riscossa del cavolfiore

Come molte cose che hanno caratteristiche forti e pungenti, per non dire sgradevoli, il cavolfiore ha vissuto per anni nell’angolo della vergogna delle “verdure che puzzano”. Come i cavoli, con i quali effettivamente ha in comune proprio la famiglia, quelle delle crocifere (talvolta in italiano anche crucifere, come si leggerebbe nel nome latino del genere) le piante a forma di croce. Tra le quali il cavolo cinese, il cavolo verza, il cavolo...


Apple dutch baby

La Apple dutch baby è un profumato dolce con le mele simile a un pancake. Semplicissima da fare è perfetta per la colazione della domenica.


Combattere lo strapotere dell’usa e getta in plastica è possibile

Da oggi, venerdì 14 gennaio, entrerà ufficialmente in vigore anche in Italia la direttiva europea SUP (Single use plastic), che si pone come obiettivo quello di ridurre l’uso della plastica monouso, non biodegradabile e non compostabile. Le novità principali riguarderanno il divieto di vendere posate, piatti, cannucce ed altri prodotti in plastica anche “oxo-degradabile” (ovvero le materie plastiche contenenti additivi che attraverso...


Datteri farciti alla crema

Il dattero è un frutto molto energetico, ricco di vitamine e di sali minerali, arricchito con la crema di farcitura si ottiene un prelibato dessert! Da provare!


Cosa cucinare il weekend del 14 gennaio

Cosa cucinare questo weekend? Nella gallery trovate sette ricette perfette per il fine settimana, dall’antipasto al dolce, per un menu versatile che si adatta a ogni occasione. La mozzarella in carrozza, per esempio, è un’idea sfiziosa sia che abbiate degli amici a cena, sia che vogliate fare qualcosa di "diverso" in famiglia. I rigatoni con cavolf...


Reginelle al cavolo nero e pesto di pomodori secchi

Le reginelle con cavolo nero e pesto di pomodori secchi sono una pietanza facile e veloce che può essere preparata per una cena informale con gli amici. Un primo piatto di pasta creativo, alternativo alle Linguine con baccalà, uvetta e cavolo nero, che ancora una volta dimostra la versatilità di questa crocifera. In questa ricetta vegetariana si abbinano sapori decisi un po' attenuati delle mandorle, per un risultato molto appetitoso....


Gli italiani fanno colazione troppo in fretta: i rischi per la salute

LOLNEWS.IT - Gli Italiani fanno colazione troppo in fretta. In 5 minuti o poco meno, per la precisione. Nel dettaglio, quasi 1 italiano su 5 consuma abitualmente in piedi per casa il primo pasto della giornata. Il 14% gli dedica tempi da cronometro (meno di 5 minuti). Un vero e proprio record, ma non c'è da andarne fieri. Foto: Shutterstock Music: "Summer" from Bensound.com Leggi anche: >> QUANTE VOLTE MASTICARE OGNI BOCCONE PER DIMAGRIRE? IL TRUCCO POCO CONOSCIUTO


Insalata di carciofi

L'insalata di carciofi è un antipasto o un contorno raffinato e gustoso. Semplicissima perché realizzata con i carciofi crudi tagliati a fettine, olio e scagliette di grana: una vera delicatezza.


Guida all’acquisto di frutta e verdura: differenze fra prima e seconda scelta, come scegliere, a cosa stare attenti

Consigli pratici per orientarsi fra i cibi che dovrebbero essere alla base della nostra dieta, tra verdure di stagione e offerte che è meglio rifiutare.