Cucina e Ricette

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Maccheroni al forno

Una ricetta tradizionale che farà impazzire i bambini


86 trucchi di cucina che ti fanno risparmiare tantissimo tempo

Risparmia tempo e salute mentale grazie a questi incredibili trucchi in cucina.


Linguine al pesto di pistacchio e burrata

Le linguine al pesto di pistacchio e burrata sono un primo aromatico e cremoso, perfetto per stupire con eleganza e semplicità.​ Una ricetta che presenta la pasta in modo ricercato per festeggiare una ricorrenza speciale.


Gli snack sani, gustosi e veloci per tutte le volte in cui vi chiedete cosa mangiare a merenda

Perché fare la merenda non deve essere un vantaggio riservato (solo) ai bambini


Ricetta "veg"

Un delizioso piatto veg! Buon appetito!


Giovani e cambiamento, nuovi approcci in cucina secondo lo chef Claudio Sadler

Lo chef Claudio Sadler sul nuovo approccio alla cucina: quello dei giovani e quello di chi, grazie a questa, riesce a cambiar vita


9 alimenti che a pranzo è meglio non mangiare mai

Se a volte dopo pranzo vi siete sentiti appesantiti e avete avuto un momento improvviso in cui l'unica cosa che avreste desiderato sarebbe stato poter dormire, sappiate che molto probabilmente avete mangiato i cibi sbagliati.


Le 5 bevande alcoliche calde perfette per riscaldare l'inverno


Cancro al colon: 9 carni che contengono troppi nitriti

La grande maggioranza degli additivi è innocua per la salute, tuttavia un consumo prolungato di nitriti comporta un aumento dei rischi per la salute. Queste sono le carni che ne contengono di più.


Mousse di mortadella

La mousse di mortadella è una morbida crema adatta a realizzare tartine, vol-au-vent e bignè salati da servire come antipasto durante i pranzi e le cene natalizie o per arricchire i buffet delle feste.


Genovese di polpo con ziti spezzati

Genovese di polpo con ziti spezzati - CorriereTV


3 ricette con i funghi cardoncelli con cui cimentarvi subito perché facili, veloci e squisitissime

Scopri le migliori ricette con funghi cardoncelli e impara a portare in tavola quello che è considerato uno dei più pregiati funghi selvatici al mondo.


Da 8 a 150 euro, 12 regali di Natale per una cucina sostenibile

Come si fa a essere sostenibili in cucina? Scegliendo con cura quello che si decide di acquistare, preparare e poi mangiare, come nell’ultimo anno abbiamo scritto spesso. Ma anche cercando di circondarsi di oggetti, accessori e utensili che ci accompagnino fra i fornelli e ci rendano meno impattanti dal punto di vista ecologico. Ecco, lo scopo di q...


15 alimenti che rafforzano i capelli rendendoli più belli

Mangiare bene significa poter disporre dei nutrimenti chiave, anche, per il mantenimento e rafforzamento dei capelli, della pelle e delle unghie.


Dieta della pizza, funziona davvero? – 7 kg in 30 giorni

Il 6 dicembre il doodle di Google è dedicato alla pizza, patrimonio dell’Umanità immateriale: sapete che esiste una dieta a base di pizza? Come funziona


Crêpes ai funghi porcini con provolone piccante

Un primo piatto delle feste cremoso e saporito, da preparare in anticipo e ripassare in forno al momento del pranzo o della cena.


Polpette dorate di ricotta e spinacini

Una ricetta vegetariana adatta a tutti.


15 risotti creativi per una cena tra amici

In questa gallery vi suggeriamo 15 risotti creativi perfetti per una cena tra amici. Il risotto è una preparazione versatile, legata alla nostra tradizione culinaria e che si presta a molteplici abbinamenti di ingredienti. Qui vi facciamo qualche proposta di risotti originali, ma tutti semplici da realizzare. C’è per esempio il risotto alla amatric...


Pan di zenzero, la ricetta

Pan di zenzero, il Natale in un biscotto I piccoli omini gingerbread o pan di zenzero sono ormai diventati il biscotto simbolo delle feste natalizie per eccellenza, e non solo del nord Europa, da dove traggono origine. Il segreto di questo impasto speziato è negli ingredienti e nella capacità di cuocerli nel modo giusto: non devono infatti essere t...


Come fare una torta natalizia con miele e frutta secca

Il bello del Natale è anche che possiamo sbizzarrirci in cucina con tante ricette golose. Ad esempio preparando una torta natalizia con miele e frutta secca. Deliziosa. Il bello del Natale è anche che possiamo sbizzarrirci in cucina con tante ricette golose. Ad esempio preparando una torta natalizia con miele e frutta secca.  Facile da fare...


Uova fritte ripiene

Una ricetta per un secondo piatto davvero gustoso.


20 Brunch che chiunque puo' fare in casa

Lasciati ispiarare dalle nostre 20 idee per comporre un brunch casalingo originale, tutte gustose ed internazionali, da fare con le tue stesse mani.


I cibi del futuro: 50 di cui ne mangeremo sempre di più (a partire da ora)

Contrariamente a quanto in molti pensano è il nostro sistema di produzione del cibo la prima causa d'inquinamento del mondo. Il WWF ha pertanto stilato una lista di alimenti dal basso impatto ecologico che saranno sempre più protagonisti della nostra alimentazione sulle nostre tavole.


'Palle di Mozart' in crisi, l'azienda austriaca è in bancarotta: "No turismo, no vendite"

La crisi economica dovuta alla pandemia non ha risparmiato neppure le ‘Palle di Mozart’, che insieme alla torta Sacher sono il souvenir gastronomico per eccellenza per chi torna da una vacanza in Austria: eppure gli iconici cioccolatini ‘Mozartkugeln’ oggi sono a rischio, almeno nella loro versione originale. Il più famoso produttore dei tradizionali cioccolatini austriaci ha dichiarato infatti bancarotta, dopo il colpo di grazia inferto dalla...


Alimenti che ti fanno ingrassare senza che tu lo sappia

Questi alimenti ingrassano...segretamente! In pochi infatti lo sanno e se non li consumerai con moderazione questi aumenterai inesorabilmente il tuo peso e la tua taglia. Uomo/Donna avvisato/a...


Le migliori birre di Natale italiane

Le birre artigianali che hanno vinto il concorso «Birra dell’Anno Xmas Beers 2021»


La ricetta del lievito madre e i suoi benefici

Cos’è il lievito madre Il lievito madre rappresenta un’antica forma di panificazione, realizzato a partire da farina e acqua che, una volta impastati, vengono spontaneamente contaminati da batteri e lieviti presenti nelle materie prime e nell’ambiente. Per poter mantenere in vita tali microrganismi, necessari per il processo di fermentazione (lievi...


Per un momento di benessere, serve solo un bagnoschiuma rilassante

Con oli naturali e fragranze intense che aiutano ad allentare la tensione.


Eggnog: cos'è, come si fa e perché si beve a Natale

Ricco, cremoso e facile da preparare in casa: ecco come preparare la famosa bevanda natalizia alcolica e speziata. Tipica del periodo delle feste, l’eggnog è una corroborante bevanda tradizionale simile al nostro zabaione. E’ una delle bevande natalizie (alcoliche e non) più popolari negli Stati Uniti e viene solitamente servita dal giorno del Ring...


Crostata con mousse al cioccolato, meringa e croccante

La crostata con mousse al cioccolato fondente, meringa e croccante è un dessert con una base di pasta frolla ripiena di mousse al cioccolato. Una ricetta natalizia decorata con abbondante meringa e pezzetti di croccante.


35 alimenti da tenere sempre fuori dal tuo frigorifero

Questa semplice guida vi toglierà ogni dubbio su quali alimenti debbano o non debbano essere conservati in frigorifero. A causa di abitudini e credenze errate accade a tutti di sbagliare: così facendo perdiamo gran parte del gusto originale, perdiamo sostanze nutritive e, aspetto da non sottovalutare, sprechiamo denaro.


Scopri tutti la frutta e la verdura tipica di gennaio!

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Avocado toast: la ricetta del panino di Joe Bastianich

Il businessman italo-americano svela qual è la sua versione preferita del panino più in voga tra i benestanti della Grande Mela: l’avocado toast. Cosa si gusta a colazione nei quartieri alti di New York? A sentire Joe Bastianich, è il momento d’oro dell’avocado toast. La ricetta impazza tra le signore bene dell’Upper East Side e si è guadagnata anc...


15 ricette per una colazione genuina e golosa

Il primo pasto della giornata non serve solo a darci l’energia necessaria per iniziare le nostre attività, ma anche la giusta dose di buonumore, specialmente in questa stagione che vede molto spesso il tempo atmosferico non dalla nostra parte. Per questo abbiamo raccolto nella gallery 15 ricette per una colazione genuina e golosa che faccia attenzi...


42 alimenti che velocizzano il metabolismo

Per perdere peso più facilmente ci sono alcuni cibi che possono essere aggiunti alla propria alimentazione che velocizzano il metabolismo, stimolando i processi digestivi ed impedendo l'accumulo dei grassi.


Appena 2 ingredienti e 5 minuti per realizzare questa deliziosa torta al cioccolato

Se amate i dolci al cioccolato che sono buoni, rapidi e semplici da fare avete trovato la ricetta giusta per voi. Bastano appena 2 ingredienti comunissimi, tra cui non compaiono la farina, le uova, il burro o il latte, per realizzare un dolce leggero sì, ma molto goloso che non vi deluderà.


Dieci miliardi di bocche da sfamare entro il 2050: a quale prezzo?

Secondo le ultime stime delle Nazioni Unite, la popolazione mondiale raggiungerà i 10 miliardi di persone entro il 2050. Un dato significativo che ci invita a riflettere su come non si possa parlare di transizione ecologica senza prescindere da quella alimentare, essendo il legame tra cambiamenti climatici e alimentazione è più stretto di quanto si pensi. Il cibo è l’esempio più eclatante e concreto della rete di connessioni che regola e rende...


Pizza Antonella - È sempre mezzogiorno 06/12/2021

Fulvio Marino prepara uno dei suoi lievitati preferiti, ribattezzato per l'occasione con un titolo speciale, "La pizza Antonella". Ingredienti: 800 g farina 0, 200 g farina di farro bianco, 780 g acqua fredda, 5 g lievito di birra, 24 g sale, 30 g olio evo


Pizza turca al macinato di manzo

Deliziose pizzette turche a forma di barchetta


Polenta e baccalà

Polenta e baccalà è un abbinamento classico della nostra tradizione gastronomica. Una ricetta gustosissima e facile da preparare. Perfetta per scaldare le fredde domeniche invernali!!


La zuppa di pesce

Le zuppe hanno il potere di scaldare il palato, il corpo e il cuore.


A casa ma anche nella ristorazione gli italiani scelgono i surgelati

Tra le mura domestiche, i prodotti surgelati sono oramai parte integrante delle nostre abitudini alimentari, tanto che nel 2020 abbiamo superato per la prima volta i 15 kg di consumo pro-capite annuo. E 9 italiani su 10 dichiarano di utilizzare in cucina prodotti e ingredient...


Tronchetto di Natale alla Nutella: la ricetta di un dolce speciale

A Natale uniamo tradizione e modernità con un golosissimo tronchetto alla Nutella! Chi riuscierà a resistere al gusto di questa prelibatezza? Il dolce del giorno di Natale? A parte gli immancabili ed intramontabili panettone e pandoro, anche il tronchetto di Natale spopola sulle tavole imbandite, incantando tutti i bambini. Ma quest’anno vogliamo o...


15 ricette che sporcheranno una sola padella!

Abbiamo selezionato e raccolto 15 idee brillanti con l'obiettivo di sporcare il minor numero possibili d'utensili, oltre a quello di mangiare piatti gustosissimi!


I 9 elettrodomestici che sprecano più energia in cucina

In previsione dei rincari del costo dell'energia elettrica è forse il momento giusto per scoprire quali sono gli elettrodomestici che consumano più energia.


Cosa cucinare la settimana del 6 dicembre

Inizia un’altra settimana all’insegna dei nostri consigli per il vostro menu. Anche in questo secondo cosa cucinare di dicembre abbiamo pensato di fare un mix tra piatti perfetti per tutti i giorni e idee che ci preparano alle Feste. Nella gallery trovate 10 ricette dall’antipasto al dolce perfette per questo periodo che precede il Natale. Provate ...


I migliori dolci di Natale del mondo: quanti ne hai assaggiati?

Gustatevi, anche se solo in fotografia, questi 24 dessert tipici di Natale, che ci arrivano da tutto il mondo.


25 modi di ridurre gli sprechi in cucina

La strada verso una cucina a "zero rifiuti" è ancora lunga, tuttavia esistono molte buone pratiche da cui iniziare per migliorare il nostro impatto ambientale.


La carne vegetale fa male, lo dice la scienza


Vol au vent sfiziosi al formaggio e mandorle

I vol au vent sono immancabili sulla tavola natalizia. Un antipasto sfizioso, saporito e colorato. La nostra farcitura con mousse di formaggio e mandorle unisce sapori dolci e sapidi per un contrasto piacevole e un effetto cromatico allegro.